Descrizione del ruolo
Prestigiosa catena alberghiera seleziona un Capo Partita di Cucina da inserire all’interno di resort 4 e 5 stelle situati nella zona di Badesi.
La risorsa sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando qualità, precisione e rispetto degli standard previsti dalla struttura.
Principali responsabilità:
- Preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate;
- Organizzazione della propria linea di lavoro;
- Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
- Coordinamento delle risorse assegnate alla partita;
- Collaborazione con lo Chef, il Sous Chef e il resto della brigata;
- Rispetto delle tempistiche di servizio;
- Applicazione delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
- Gestione corretta delle scorte e riduzione degli sprechi.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti di livello;
- Conoscenza delle principali tecniche di cucina;
- Autonomia nella gestione della partita;
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
- Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
- Conoscenza e rispetto delle normative HACCP.
Si offre:
- Inserimento in una prestigiosa realtà alberghiera;
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza;
- Ambiente di lavoro professionale e strutturato;
- Possibilità di crescita all’interno del gruppo;
- Eventuali benefit da definire in fase di selezione.
Luogo di lavoro: Badesi.
Per candidarsi, inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.
- Sede lavoro
- Trinità d'Agultu e Vignola (OT)
- Impegno
- Full Time
- Contratto
- Indeterminato · Partita IVA
- Settore
- Commerciale